考古學(xué)視野下德化瓷幫古道
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小陶陶
2021-03-29 中國(guó)閩臺(tái)緣博物館1575
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一、瓷幫古道與德化瓷幫
瓷幫：依靠于宗族地域聯(lián)系為重要紐帶而后聚集而成的從事陶瓷業(yè)生產(chǎn)貿(mào)易的社會(huì)組織和民間團(tuán)體。德化瓷幫具有農(nóng)中從瓷、家族協(xié)作的特點(diǎn)。
瓷幫挑夫?qū)⒌禄善骷缣舭徇\(yùn)走出德化的道路也約定俗成成為瓷幫古道。
二、德化制瓷業(yè)與瓷幫古道
德化地區(qū)得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件和人文社會(huì)發(fā)展史促使德化制瓷手工業(yè)得以飛速發(fā)展。宋元時(shí)期起，瓷幫古道進(jìn)入繁榮與昌盛階段。
德化窯生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和外銷(xiāo)瓷器出口量的增加成為德化瓷幫產(chǎn)生的催產(chǎn)劑。瓷幫的產(chǎn)生，陶瓷手工業(yè)者們結(jié)幫聯(lián)營(yíng)，各自制坯，合作燒窯，使得德化窯在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的困局之中仍然能不斷擴(kuò)大規(guī)模，提升產(chǎn)量，為海外市場(chǎng)提供源源不斷的德化陶瓷。
三、瓷幫古道的概況及其線(xiàn)路分布
德化四圍皆山，與外界聯(lián)系的古官道有三條，東線(xiàn)經(jīng)南埕、水口通往永泰嵩口，西線(xiàn)經(jīng)上涌“上壅驛”通往尤溪，南線(xiàn)由永春通往泉州。據(jù)《德化窯》一書(shū)記載，瓷幫古道可分南線(xiàn)永德古道和北線(xiàn)德福水路。
南線(xiàn)：沿縣境東南的大溪，經(jīng)永春和南安，匯與桃溪與東溪，合流經(jīng)晉江、泉州而入于海。
北線(xiàn)：沿分別環(huán)繞戴云山的南北麓的浐溪和涌溪，至縣境東北的水口匯合，然后流入永泰的樟溪，注入閩江，直達(dá)福州。
1.宋元時(shí)期瓷幫古道的建置
南線(xiàn)運(yùn)營(yíng)時(shí)間早于北線(xiàn)，在宋朝時(shí)期便開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。
居于“德化經(jīng)永春到泉州水陸并行，距離最短”和“永德古道多官府防御工事，安全系數(shù)最高”這兩個(gè)原因，歷史上，80%以上的德化瓷都通過(guò)南線(xiàn)外運(yùn)。而南線(xiàn)古驛道也叫“永德古道”，它始于德化，終于永春縣許港，目前測(cè)算全長(zhǎng)是27.5千米。
南線(xiàn)古驛道“永德古道”之高陽(yáng)村段▲
途經(jīng)高陽(yáng)村的路段長(zhǎng)約4000米，約占全長(zhǎng)的七分之一。古道平均寬度約2米，由青石板砌筑，遇水搭橋，逢山鋪梯，蜿蜒錯(cuò)落地分布于高陽(yáng)的山嶺田野間。
永德古道上的歷史遺存▲
2.明朝時(shí)期瓷幫古道的建置
入明之后，隨著泉州港的衰微，德化瓷器出口的口岸也由原來(lái)的南面泉州港轉(zhuǎn)移至北面的福州港，因此北線(xiàn)繁忙起來(lái)。尤其是明朝中后期開(kāi)始，有大量的瓷器“從德化北部尤溪縣的廿九都和古跡口裝載，經(jīng)尤溪入閩江到達(dá)福州港，然后轉(zhuǎn)運(yùn)北上浙江明州，再出口東亞的高麗、日本、琉球等地?！?
3.清朝時(shí)期瓷幫古道的建置
清代德化窯窯址由宋元的42處一躍增至177處，為歷代窯址數(shù)量的最高峰，其中有70多處窯址以生產(chǎn)外銷(xiāo)瓷器為主。在強(qiáng)勁產(chǎn)能的帶動(dòng)下，瓷幫古道也步入全盛時(shí)期，呈現(xiàn)出南線(xiàn)和北線(xiàn)同時(shí)運(yùn)營(yíng)，瓷幫規(guī)模擴(kuò)大，運(yùn)銷(xiāo)數(shù)量大，運(yùn)銷(xiāo)范圍廣，官府與民間力量共同參與瓷幫古道運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程的特點(diǎn)。
四、瓷幫古道與德化窯口及外銷(xiāo)港口的歷史變遷
德化窯作為典型的外銷(xiāo)瓷窯口，它的“瓷幫古道”隨著宋元時(shí)期泉州港的興盛、明代福州港的發(fā)展、清代廈門(mén)港的興起而有所變化。
宋元時(shí)期：
明朝：
清朝：
德化人常說(shuō)：“瓷路那俏絡(luò)，一頭面條一頭肉；瓷路那煞，一頭葭芷，一頭侖缽。”德化瓷幫古道、窯址、港口三方存在密切的聯(lián)系，只有將其放在特定的社會(huì)生活與政治經(jīng)濟(jì)背景之下解讀瓷幫古道的時(shí)代特征與變遷，分析其形成原因，進(jìn)一步完善德化瓷外銷(xiāo)的歷史，才能充分了解德化瓷業(yè)與瓷幫古道歷史，才能做好對(duì)德化陶瓷文化的保護(hù)和開(kāi)發(fā)。
文 | 鄭柳婷
圖 | 楊繼泉、鄭柳婷
責(zé)任編輯：陳美珠
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